TAQUITOS DE POLLO AL PASTOR

Una manera saludable y fácil de comer pastor.

Ingredientes:

-1 pechuga de pollo entera

-3 chiles mirasol
-2 dientes de ajo
-2 jitomates
-1/2 cebolla
-4 pimientas negras enteras
-Una pizca de comino
-Sal al gusto
-Piña en cubos
-Cebolla y cilantro
-Tortillas
Y para la salsa de aguacate:
-1 aguacate maduro
-1 taza de tomate verde
-Un manojo de cilantro
-1/4 de taza de vinagre blanco
-Chile serrano al gusto (yo le puse 2 y quedó bien de picor la salsa)

Procedimiento:

En un sartén con un poco de aceite pones el pollo en trozos , aparte licuar los chiles ,jitomates, cebolla,   ajo, pimientas, comino y sal, agregas esa mezcla al pollo y dejas aproximadamente 15 min a fuego bajo Aparte poner a asar la piña y picarla en cubos ( reservar)
Después hacemos la salsa de aguacate
Ya que este listo el pollo, ponerlo sobre una tortilla, agregarle la piña, cebolla y cilantro y bañar con salsa al gusto.🤤

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